パン、お菓子関連 ”春まき小麦”と”秋まき小麦”の違いは？『はるゆたか』と”初冬まき”、『キタノカオリ』と”穂発芽”／パン教室講師が徹底解説! 2021年8月14日 のらねこ のらねこブログ/滋賀県大津市のガスオーブン、オーヤマくんで作るパン教室、オーガニック、ヴィーガンお菓子教室 初冬まき小麦「はるゆたか」 ※画像は全て”江別製粉”さんの「画像ライブラリー」からお借りしています にゃんこ 小麦の「春ま …
パン、お菓子関連 小麦粉はどうして粉状なんだろう？【小麦の基礎知識】小麦と米の特性と違い､国産小麦事情／パン教室講師が徹底解説! 2021年6月17日 のらねこ のらねこブログ/滋賀県大津市のガスオーブン、オーヤマくんで作るパン教室、オーガニック、ヴィーガンお菓子教室 にゃんこ 小麦ってどうして「コナ」状なんだろう？お米は「粒」なのに･･･ noraneko こ …
その他「食」一般関連 今さら聞けない「遺伝子組み換え食品」の現状を知ろう！選んでほしい４つの事と安全な食品。危険性のある食品とは？ 2021年1月8日 のらねこ のらねこブログ/滋賀県大津市のガスオーブン、オーヤマくんで作るパン教室、オーガニック、ヴィーガンお菓子教室 noraneko にゃんこさん、「遺伝子くみかえ食品」って、日本にどれくらい流通してるか知ってる？ Ⅰ. まず …
パン、お菓子関連 今さら聞けない「マジパン」とは？種類、使い方、作り方､起源／パン教室講師が解説! 2020年11月10日 のらねこ のらねこブログ/滋賀県大津市のガスオーブン、オーヤマくんで作るパン教室、オーガニック、ヴィーガンお菓子教室 noreneko おっしゃー！今年も「マジパンシュトレン」作るよ～ にゃんこ ワーイ！！ところで「マジパン」ってパンなの？おいしい …
パン、お菓子関連 「シュトーレン」の食べ方、保存方法、アレンジ、パン教室講師おすすめ 2020年11月2日 のらねこ のらねこブログ/滋賀県大津市のガスオーブン、オーヤマくんで作るパン教室、オーガニック、ヴィーガンお菓子教室 noraneko パン教室講師８年目の”のらねこ”と申します今回はドイツの菓子パン”シュトーレン”の食べ方や習慣についてご説明させ …
パン、お菓子関連 トランスファットフリーの「オーガニックショートニング」とは？調査してみた！危険性はないの？安全性は？原料の「アブラヤシ」「パーム油」とは？ 2020年10月12日 のらねこ のらねこブログ/滋賀県大津市のガスオーブン、オーヤマくんで作るパン教室、オーガニック、ヴィーガンお菓子教室 こんにちは、パン教室講師”noraneko”と申します。「トランス脂肪酸」を調査中に出会った、Mr.オーガニック・ショートニング,ﾟ.: …
その他「食」一般関連 今さら聞けない「塩」の違い。パン作りにおける役割、おすすめ（食塩、粗塩、天日塩、焼き塩、藻塩etcの違い） 2020年10月4日 のらねこ のらねこブログ/滋賀県大津市のガスオーブン、オーヤマくんで作るパン教室、オーガニック、ヴィーガンお菓子教室 noraneko にゃんこさ～ん、うかない顔してるけど、どうかしたの？ にゃんこ なんだかパンの塩味が濃いんだけど、どう …
パン、お菓子関連 パンやお菓子の「トランス脂肪酸」の危険性について知っておこう！パン教室講師がわかりやすく解説 2020年9月18日 のらねこ のらねこブログ/滋賀県大津市のガスオーブン、オーヤマくんで作るパン教室、オーガニック、ヴィーガンお菓子教室 noraneko こんにちは、パン教室講師noranekoと申します今回は、パンやお菓子の「トランス脂肪酸」の危険性について解説しますね！ …
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