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パン、お菓子関連

”春まき小麦”と”秋まき小麦”の違いは?『はるゆたか』と”初冬まき”、『キタノカオリ』と”穂発芽”/パン教室講師が徹底解説!

2021年8月14日
のらねこブログ/滋賀県大津市のガスオーブン、オーヤマくんで作るパン教室、オーガニック、ヴィーガンお菓子教室
初冬まき小麦「はるゆたか」 ※画像は全て”江別製粉”さんの「画像ライブラリー」からお借りしています。 にゃんこさん …
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食パン作りにおすすめ『国産小麦』超強力粉、強力粉(食パン・菓子パン用)20選/☆2021年ランキング☆パン教室講師がわかりやすく解説!

2021年7月27日
のらねこブログ/滋賀県大津市のガスオーブン、オーヤマくんで作るパン教室、オーガニック、ヴィーガンお菓子教室
北海道小麦「超強力粉」ゆめちから noraneko パン教室講師norenekoです。「国産小麦のパン教室」を8 …
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『国産小麦』【2021年/たんぱく質含有量順一覧】超強力粉、強力粉、準強力粉、薄力粉/銘柄、産地

2021年7月1日
のらねこブログ/滋賀県大津市のガスオーブン、オーヤマくんで作るパン教室、オーガニック、ヴィーガンお菓子教室
Ⅰ.パン作り、お菓子作り用におすすめの 「国産小麦」 1)ボリューム重視のパン作りに!「超強力粉」「強力粉」 …
パン、お菓子関連

小麦粉はどうして「コナ」状なんだろう?【小麦の基礎知識】小麦と米・自給率・秋まき、春まきの違い/パン教室講師が徹底解説!

2021年6月17日
のらねこブログ/滋賀県大津市のガスオーブン、オーヤマくんで作るパン教室、オーガニック、ヴィーガンお菓子教室
にゃんこさん 小麦ってどうして「コナ」状なんだろう?お米は「粒」なのに・・・ noraneko …
試作&教室☆日記

”オーヤマくん”で「全粒粉カンパーニュ」焼いてみました!国産準強力粉E65使用(アイリスオーヤマ・コンベクションオーブン・オーヤマくんb)

2021年6月6日
のらねこブログ/滋賀県大津市のガスオーブン、オーヤマくんで作るパン教室、オーガニック、ヴィーガンお菓子教室
E65と国産全粒粉カンパーニュ noraneko こんにちは、パン教室講師noranekoです今回は「オーヤマくんb」で「カンパーニ …
試作&教室☆日記

”オーヤマくん”で「2斤角食」国産小麦"ゆめちから”で焼いてみた!(アイリスオーヤマ・コンベクションオーブン)✰門間みかさんレシピ応用✰('21.4.26更新)

2021年3月14日
のらねこブログ/滋賀県大津市のガスオーブン、オーヤマくんで作るパン教室、オーガニック、ヴィーガンお菓子教室
オーヤマくんで焼いた2斤角食パン noraneko こんにちは、パン教室講師noranekoです今回は「オーヤマくんb」で「2斤の角 …
試作&教室☆日記

”オーヤマくんb”でクープぱっくり「ミニクッペ」焼いてみた。きれいなクープが簡単!(アイリスオーヤマ・コンベクションオーブン)

2021年1月21日
のらねこブログ/滋賀県大津市のガスオーブン、オーヤマくんで作るパン教室、オーガニック、ヴィーガンお菓子教室
こんにちは!パン教室講師のnoranekoと申します今回は「オーヤマくん」でミニクッペを焼いてみますレシピ本のようにできるのか試してみま …